醬菜是國人常見的佐飯小菜,它以新鮮的蔬菜為原料,經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯,壓榨或用清水浸泡排出多余鹽分,使成菜坯的鹽度降低,然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制而成。在一般家庭早晨餐桌上十分常見。
醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質(zhì),味道鮮美、開胃增食,是一年四季深受人們喜愛的菜肴。國人好像什么東西都可以拿來醬,蘿卜、瓜、萵苣乃至花生、核桃、杏仁等,無不可醬。
很多超市還設(shè)有醬菜專區(qū),那么大家好奇我們?nèi)粘o嬍畴x不開的醬菜是如何灌裝的嗎?
說到這個就不得不提醬菜灌裝機了。由于醬菜龐大的消費市場,醬菜生產(chǎn)制造流程必需的醬菜灌裝機也應(yīng)運而生。
醬菜類產(chǎn)品,里面除了有固體物料之外,還含有一部分油汁,所以在裝罐的時候就需要將固形物和液體分開灌裝,先裝固體,再注油,通過這樣的方式實現(xiàn)固液自動灌裝。
尼為自動醬菜灌裝機設(shè)計原理是自動伺服螺桿量杯計量灌裝,灌裝機灌裝量即時可調(diào),灌裝操作簡單。外框架采用304不銹鋼材料,干凈衛(wèi)生,防水防銹。
它的工作流程是自動上料機輸送物料至提料機料斗,提料機送料至物料計量器,物料計量器料倉里無料時,提料機自動供料,而物料計量器料倉里滿料時,提料機供料自動停止;螺桿輸送物料至計量容器后,送料至灌裝裝置;罐子輸送裝置將清洗過的空罐輸送至灌裝頭下進行醬菜灌裝,再通過注油管道加油,而后進行封口。
(尼為醬菜灌裝機灌裝頭)